1925 | Die Eheleute Anna und Eugen Gatter gründen die Handwerksbäckerei MACK. Die Firma hieß damals „Bäckerei, Lebensmittel, Kolonialwaren und Kohlenhandlung Eugen Gatter“ und hatte ihren Sitz in Aufhausen, einem kleinen Dorf bei Bopfingen. Eugen Gatter war Bäckermeister, er führte den Betrieb bis 1955 und übergab ihn dann seiner Tochter Else, die den Bäcker und Konditormeister Hans Mack aus Schwäbisch Hall heiratete und mit ihm das Geschäft als „Bäckerei Mack und Gatter“ weiterführte. | 1983 | Nach 58 Jahren übernimmt mit Hans-Günther Mack die dritte MACK Generation den Betrieb, um die Familientradition weiter hoch zu halten und den bisherigen Erfolg weiter zu führen. Das Unternehmen wird seitdem als reine Bäckerei und Konditorei geführt. Im gleichen Jahr eröffnet die erste zusätzliche Filiale als Fachgeschäft in Bopfingen am Marktplatz. Zuvor gab es nur den Lebensmittel und
Bäckereiladen direkt an der Backstube in Aufhausen und ein Bäckermobil, das die umliegenden Dörfer versorgte. | 1986 | Der Bäckereibetrieb bekommt einen neuen Namen: Backstube Mack. Außerdem |
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| eröffnet in diesem Jahr die zweite Filiale in Nördlingen im EGM-Center, wodurch bereits der erste Erweiterungsbau in der Produktion in Aufhausen notwendig wird. | 1990 | Das Nachbargrundstück der Aufhausener Pro- duktionsstätte wird inklusive der Schmiedmühle gekauft. Das schafft Platz für den notwendigen weiteren Anbau an die Backstube, um die Produktionskapazitäten erweitern zu können. | 1993 | Hans-Günther Mack kippt das Sonntagsback- verbot durch seinen Widerstand, der durch Rundfunk und Fernsehen ging. Er war in ganz Deutschland als „Semmelrebell“ bekannt. | 1995 | In Aalen eröffnet das erste Bäckercafé und wurde sofort zum beliebten Kaffee- und Kuchen-Treffpunkt im Ort. | 1999 | MACK macht sich fit fürs dritte Jahrtausend: Nach sechs Monaten Bauzeit zieht die Backstube im September 2000 in die neue Produktionshalle nach Westhausen. Seit 2003 beliefert die Handwerks- bäckerei Mack auch die gehobene Gastronomie in ganz Deutschland. |
Heute arbeiten insgesamt rund 530 Mitarbeiter in Produktion, Verwaltung und im Verkauf in 40 Filialen. |
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